2月, 2020 | r-handmadesoap - Part 4

2020/02/06

．次回の石鹸教室の見本です︎．．がーっ涙やってしまいました、余計なことしてこの美しさを半日でダメにしてしまった…．今から同じ雰囲気で作り直します涙．．経験値を重ねたということだな…10年以上石鹸を作ってきてもまだ、まだ！石鹸に教わることがたくさんです。．．2020.02.06

2020/02/05

．レシピ覚え書き︎ローゼル入りジンジャーシロップ．生姜　400g（500g欲しいところ）ローゼル（生を冷凍）　両手ですくうぐらいグラニュー糖　500gシナモン　1本カルダモン　8粒クローブ　　8粒ドライのリンゴ　　片手でつかめるぐらいかぼすのしぼり汁　味見しながらお好みで．．今回はすべて一緒にグラニュー糖から混ぜ込んで24時間置きましたがスパイスは後入れしたほうが香りが残りやすいです︎最初から混ぜるメリットは砂糖菓子にした生姜やローゼルにもスパイスの香りが染み込んでいてちょっとオシャレ感出てます。．100cc程度の水を足して20分ぐらい煮て、濾します。ジンジャーの香りを増し増しにするため一部のジンジャーを取り出してミキサーにかけ、絞ったものをさらに足しました。かぼす（または柑橘系のしぼり汁）とバランス見てお好みでどうぞ︎．取り出した生姜とローゼルはバットに広げたら、シナモンなどをよけてたっぷりとグラニュー糖を振りかけて混ぜます。一晩以上、乾燥させたらできあがり！．．ドライのローゼルで作る場合は生姜だけ砂糖菓子にするようかな︎．．できあがった砂糖菓子、ぽいぽいと紅茶に入れてジンジャー紅茶も楽しんだり、料理のソースにも砕いて使ってます。そちらもぜひお試しくださいね．．2020.02.05

2020/02/04

．ローゼル入りジンジャーシロップと生姜&ローゼルの砂糖菓子︎．．シロップも生姜糖もかわいいピンクに〜。．ローゼルは煮ると酸味はかなり減ってしまうのですよね。次回は酸味のかくし味を追加する予定です。まとめ売りの生姜に出会いたい！．．2020.02.04

2020/02/03

．二子玉川蚤の市にちょっと買い物に︎カワウソちゃんは元気出てきて寝てる時間にダッシュで見て回りました。．．今年は新しいことを考えているので何を見ても楽しいです。イメージどおりの気に入ったものもいくつか出会えました。．．素敵なshopさん、奈良から、鎌倉から、あちこちから。出会いがうれしいな！．．1枚目の奈良からのkiccorieさんはお花とアンティークだそうです。色使いも春のお花もすごく素敵でした︎ ．2枚目、joglarさん、食器がツボすぎました．．2020.02.03 節分の豆を買って帰ろう︎

2020/02/02

．ローゼル入りジンジャーシロップの仕込み中。．．昨日、世界ふしぎ発見でソレルジュースなるものが出てきて、それはまさにローゼル（ハイビスカス）のジンジャーシロップ的な飲み物らしく。．ハーブプランナー協会もといクルクマールなゆりくまさんとはりぃさんとLINEで会話しながらソレルジュースの話しと今年の遠足の話しがチラリと。思い出してローゼル入りのジンジャーシロップをここまで仕込み、今夜仕上げます．．すでにすごい美味しい、言ってみればコーラもこんな味ですね︎．．カワウソちゃんの病院に来てます。熱は下がり始めましたが肝臓の数値見るために血液検査中です。．．2020.02.02
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