2019/05/06
日時：2019年5月26日（日） 11:00-14:00
場所：R handmadesoap 東急東横線 元住吉駅より徒歩10分
（参加お申込みの方に詳細をお伝えいたします）
持ち物：汚れが気になる方はエプロン、筆記用具、
作成したピクルスのお持ち帰り袋
ご参加費：￥6,000
講師：料理家 武山ふみえさん http://takeyamafumie.com/ ←Click!
【重要】自宅ですので、犬・猫を飼育しています。
教室時間に犬・猫の一部は出てくる可能性があります。
アレルギーなど心配な方は、ご参加をお控えいただくか、
自己責任で管理をお願いいたします。
ご不便おかけして申し訳ありません。【重要】
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お名前、ご住所、お電話番号を添えて下記のメールアドレスまで
メールでお申込みください。
r_handmadesoap@kb3.so-net.ne.jp
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日常でのお料理は、ハーブはドライのものを
使うほうが圧倒的に多いと思います。
生のハーブを料理に活かせれば
華やかさや彩り、香りをより食卓に取り入れることができ、
ちょっとしたおもてなしの機会や
ちいさなパーティーにも活用できると思います。
ハーブの持つ独特の香りや食感をどのように活かせばよいか、
料理家の武山ふみえさんをお迎えしてお伺いしながら
日常に取り入れるハーブ料理の形を
ワークショップ感覚で体験していただく会を開催いたします。
前日のハーブ遠足にて、かながわハーブナーセリーさんで
フレッシュハーブの収穫を行い、
武山ふみえさんの会で活用していく
2日連続スタイルの会となります。
（お申込みは別々に設けておりますので
どちらかのみ参加という形でも大丈夫です）
料理家 武山ふみえさんのお料理は、
各教室のお弁当や
イベントでのお料理やお菓子など、
すでに触れる機会があった方も
多くいらっしゃると思いますが、
やさしくて毎日の生活に寄り添ってくれる
そんなお料理だと思います。
ぜひ身近に感じるハーブの一歩を
一緒に楽しみましょう！
ぜひ、ご参加お待ちしております。
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今回の開催にあたり、会の内容を含め、
料理家 武山ふみえさんよりメッセージを頂戴しましたので
ご紹介いたします。
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※武山ふみえさんのお料理教室風景から。
ご縁をいただき、神奈川県泉区にあるかながわハーブナーセリーさんの
ハーブ畑に足を運びました。
新緑の季節となり、かながわハーブナーセリーさんのハーブ畑は
様々な種類のハーブが元気に育っています。
今回、ハーブナーセリーさんの畑で自由にハーブを収穫し、
その翌日に収穫したハーブを使用して料理を行う企画を
ハーブプランナーのすずきちえこさんが考えてくださいました。
私の方では、収穫したハーブたちを使って、 気軽に作れるハーブ料理をご紹介致します。
料理の内容ですが、前日に収穫した
フレッシュなハーブを使ったオープンサンド、
オムレツ、マリネ、スープの計4品をご紹介します。
ハーブ以外の食材は、なるべく手に入りやすい、 そのときの季節の野菜や果物を使います。
そしてさらに、ハーブを使った瓶詰めのピクルスのお土産も
ご用意いたしますので、一緒に作りましょう。
※ピクルスのためのラベルデータを作りました（すずき）
※本格的な手の込んだ料理というよりは、
いずれも簡単におうちで再現できるお料理のご紹介となります。
ハーブの使い方や料理に自信のない方も
気軽にご参加いただけるような内容です。
この機会に、 ハーブとなかよくなりたい方、 ご参加お待ちしております。
