2019/06/02
．ハイビスカスとエルダーフラワー、アップルピースを煮出して葛湯に︎．ちえさんから譲っていただいた本葛に向き合うと、葛の特徴がよくわかります。匂いがあったり、半透明な時には加熱が足りない。．最近は、お湯で解くのではなく煮るイメージで鍋で作ってます、そうすると失敗がないです︎．．| レシピ |●ハイビスカス、エルダーフラワー、アップルピースをお茶袋に入れて煮出します。．●別鍋に本葛を大さじ1くらい入れてぬるま湯で砕いて、白い液体を作ります。この時には白くて大丈夫、葛のかたまりがないように。．●白い液体に赤いハーブ液を注いでよく加熱して混ぜます。ハーブ液は熱い方がいいです︎．●とろみが出て、透明なら、火を止めてお好みで砂糖やハチミツを。甘い方がおいしいです風邪で食欲がないとき、クーラーで体が冷えたり夜寒い時にもどうぞ．．2019.06.02 めっちゃ、おいしいよ♡
