diary | r-handmadesoap - Part 61

2020/02/08

．カメラマン砂原文さんの個展が今日からスタートしたと伺い、お邪魔しました︎．光がある時間にぜひもう一度伺いたいです。．．文さんの写真がアクリルのパネルのように飾られていてああ好きだなぁと思った写真が何枚もありました。．写真集のpiliはハワイ語でつながるみたいな意味だそうです。文さんのテーマ「光」と合わせてあたたかくて強い、でも切なさや儚さみたいなものを感じました︎．．写真展のおはなし、こぼれ話を次にpostします︎．．2020.02.08

2020/02/08

．いきなり、ほんといきなり風邪っぽい、普段より気になってしまうけどぬくぬくしてたくさん笑うことだね︎．茶太、顎ニキビこないだ洗ってあげたから少しよくなったみたい！．おやすみにゃ！（茶太たちは寝ない時間だけど）．．2020.02.07-08

2020/02/06

．次回の石鹸教室の見本です︎．．がーっ涙やってしまいました、余計なことしてこの美しさを半日でダメにしてしまった…．今から同じ雰囲気で作り直します涙．．経験値を重ねたということだな…10年以上石鹸を作ってきてもまだ、まだ！石鹸に教わることがたくさんです。．．2020.02.06

2020/02/05

．レシピ覚え書き︎ローゼル入りジンジャーシロップ．生姜　400g（500g欲しいところ）ローゼル（生を冷凍）　両手ですくうぐらいグラニュー糖　500gシナモン　1本カルダモン　8粒クローブ　　8粒ドライのリンゴ　　片手でつかめるぐらいかぼすのしぼり汁　味見しながらお好みで．．今回はすべて一緒にグラニュー糖から混ぜ込んで24時間置きましたがスパイスは後入れしたほうが香りが残りやすいです︎最初から混ぜるメリットは砂糖菓子にした生姜やローゼルにもスパイスの香りが染み込んでいてちょっとオシャレ感出てます。．100cc程度の水を足して20分ぐらい煮て、濾します。ジンジャーの香りを増し増しにするため一部のジンジャーを取り出してミキサーにかけ、絞ったものをさらに足しました。かぼす（または柑橘系のしぼり汁）とバランス見てお好みでどうぞ︎．取り出した生姜とローゼルはバットに広げたら、シナモンなどをよけてたっぷりとグラニュー糖を振りかけて混ぜます。一晩以上、乾燥させたらできあがり！．．ドライのローゼルで作る場合は生姜だけ砂糖菓子にするようかな︎．．できあがった砂糖菓子、ぽいぽいと紅茶に入れてジンジャー紅茶も楽しんだり、料理のソースにも砕いて使ってます。そちらもぜひお試しくださいね．．2020.02.05

2020/02/04

．ローゼル入りジンジャーシロップと生姜&ローゼルの砂糖菓子︎．．シロップも生姜糖もかわいいピンクに〜。．ローゼルは煮ると酸味はかなり減ってしまうのですよね。次回は酸味のかくし味を追加する予定です。まとめ売りの生姜に出会いたい！．．2020.02.04
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